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研究性学习的论文

关于本校食堂浪费与卫生状况

学校食堂的浪费现象和卫生学生的生活状况与息息相关。对此进行研究可让我们及早地发现学校食堂在工作方面存在的一些问题，并积极地进行改善，同时也让学生意识到浪费是很不应该的。希望学校食堂加强改善卫生状况，学生自身能养成节约粮食的习惯，更希望全社会都能来关注这些问题！

一.课题的确定

学校开展了研究性学习之后，班里各个小组都定了不同的课题，同学们定的课题范围一般都较广，设及到社会上的许多东西，但感觉有些不切实际。我们小组成员就决定一个关于校内的.更贴近我们生活的课题，使我们的活动更具有意义。在我们商议着怎么定课题时，我们发现学校食堂现在浪费现象比较严重，而且卫生状况也不是很尽如人意，所以我们确定了我们的课题为“关于本校食堂浪费现象与卫生状况”。

二.开题报告

1.学校食堂的浪费现象和卫生学生的生活状况与息息相关。对此进行研究可让我们及早地发现学校食堂在工作方面存在的一些问题，并积极地进行改善，同时也让学生意识到浪费是很不应该的。希望学校食堂加强改善卫生状况，学生自身能养成节约粮食的习惯，更希望全社会都能来关注这些问题！

2.和课题有关的学科：生物、政治

3.主要研究方法

调查法、访谈法

4.活动计划

（1）活动步骤概述

第一阶段：确定课题与研究路线、对象。

第二阶段：按所确立的研究路线、熟知研究重点、查找资料并进行分析。

第三阶段；总结材料，进行系统分析，完成论文。

（2）详细活动过程

第一阶段；在与老师交流、咨询后，确立了课题与活动方式。大概了解了本校食堂的卫生状况和学生的浪费现象。

第二阶段；组内成员分工合作，分别采访食堂工作人员，调查食堂环境，对学生进行问卷调查，对研究的课题有更深入的了解，以便更好的把研究的课题完成。

第三阶段；把资料进行汇总，交流各自的意见，对所收集到的资料进行分析，得出总的意见。整理资料和完成报告。

5.活动所需条件:计算机、录音、公共汽车

6.表达方式及预期成果：调查报告、书籍、以文字形式表现

三.课题的研究过程

（1）具体实施步骤

第一阶段：实地考察本校食堂，与老师交流之后确立一条正确的研究路线。

第二阶段：按所确立路线确定研究重点，采访本校师生.食堂工作人员。通过对大量资料的分析，找出食堂内卫生状况的问题所在和浪费现象存在的现象及原因，形成关于这两方面的工作。

第三阶段：总结分类，系统分析材料，研究发现和发表自己的感想，完成论文。

（2）资料收集过程：开题之初，觉得这一过程有一定的难度。在老师的指导下，我们以课题为出发点，深入学校食堂进行调查，对在校生发放问卷，上网查找各类有关资料。

（3）资料分析过程：对问卷数据进行统计等

四.论文

高一研究性学习论文范文

街边烧烤摊林立居民多称影响坏

本报记者潘霞武晓霞

近日，记者接到大部分市民投诉，称在我市一些小区附近的街头、学校大门周围、繁华地段路口和大型市场门口总能看到一些或推车、或摆摊的小贩在叫卖烧烤、油炸食品，这些小吃不仅卫生状况令人堪忧，且不规范经营，已经严重影响了市容和环境卫生。为此，连日来，记者走访了我市部分市场和学校门口，市民反映的情况做了了解。

烧烤摊位占道经营，居民出行不便

11月1日，市民王女士向记者反映，在我市部分市场正门口或者是侧旁的小巷内有不少烧烤摊位，此前虽然就一直存在着，而他们周围的住户也曾向有关部门反映过，可由于没有办法解决，而对他们影响不大，他们也就一直都忍耐着，可是由于近期，多了不少卖彩票的摊点，一时间市场门口和小巷内就显得拥挤起来，因为那里是他们进出小区的必经通道，所以一到上下班高峰期和周末的时候，他们进进出出就很不方便。同时，市民邹女士也说，有些街口本来就很拥挤，人多的时候特别难通过，可是一旦被小摊们占道，道口更是狭窄，而为了远离油烟，人们更是不敢靠近那些烧烤摊位行进，这无疑是影响了居民生活。

小吃不规范经营，卫生状况令人堪忧

早在去年的时候，就有不少学生家长反映称在学校附近的小吃摊位特别多，尤其以烧烤、油炸食品居多，他们认为这些小吃摊点经营很不规范，没有营业执照、没有卫生许可证，但却很引学生们注意，所以这些小吃的卫生状况实在很令人担忧。

下午6时30分左右，正是学生放学高峰期，在河口路市一中大门不远处，已经有几个推着小车在卖油炸和烧烤小串的小贩早早占好了地势，而小推车周围也渐渐围满了刚刚放学的学生，记者粗略看了一下，大致是些清蒸饼、土豆片、蘑菇、小油菜之类的吃食，小贩将它们或切片或分成条状地串在竹签上，等待学生挑选。

烧烤起油烟，环境很受影响

市民马先生说，因为街面上的烧烤等食品摊位得烹饪过程都是暴露在空气中的，并不可能会像正规小吃场所那样对原材料进行消毒，或者是做一些有卫生保证的工序，而且因为是没有遮盖的，所以烧烤、油炸时所起的油烟就直接流向空气里，这对周围的环境是有跟大影响的。同时，因为其制作便利，那些烧烤摊位移走后，通常会在地面上留下不少油污和食用垃圾，稍一刮风，碎菜屑、塑料包装袋、小竹签等烧烤垃圾满地都是，这为清洁工清扫无疑是增加了困难，也对城市环境卫生造成了很坏的影响。

专家提醒：长期食用这类食品可致癌

据有关专家提醒，高温加工的淀粉类食品（如油炸土豆片和红薯片等）中丙烯酰胺含量较高，长期低剂量接触有潜在危害。油炸食品经过高温反复炸，如果长期食用，便可致癌。而烧烤食品存在很严重的卫生问题，在烤食的过程中，如果肉制品烤的太嫩，常常就是外熟内生，人们食用后很可能得寄生虫病；如果将食品放在明火上直接烧烤，木炭燃烧不完全，所产生的致癌物质都会留在食品上，这种东西吃多了将危害无穷。此外，小商贩一般都会将用过的竹扦、铁扦回收再利用，这也容易导致疾病的传播。

硅谷教育网

2025-11-03 17:59:16